آرد تافتون و لواش :آردی است که از آندوسپرم تهیه شده است. این آرد برای پخت انواع نان های سنتی و تخت از جمله: لواش و تافتون مورد استفاده قرار میگیرد.
مدت ماندگاری محصول در شرایط بهینه و مناسب ( رطوبت نسبی ۶۵-۶۰% و دمای حداکثر ۲۰ سیلیوس ) می توان حداکثر ۲ ماه نگهداری نمود.
در شرایط عادی حداکثر ۱ ماه.
ویژگی های فیزیکی، میکروبی و شیمیایی فرآورده های نهایی – آردتافتون و لواش